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夏天要少吃肉多给孩子吃这个蛋白质远高于肉蛋奶常食补钙健脑

夏天要少吃肉多给孩子吃这个蛋白质远高于肉蛋奶常食补钙健脑

夏天来了,天气越来越热,是不是感觉食慾都在下降,你该换换胃口了,少吃肉多给孩子吃这个,蛋白质含量是瘦猪肉的2倍,鸡蛋的3倍,牛奶的12倍,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,为理想的补益食疗佳品。

这食材就是大豆,北方人称黄豆,素有“豆中之王”的美誉,被人们叫做“植物肉”,“绿色的乳牛”。是优质蛋白质的主要来源,干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,在量和质上均可与动物蛋白比美,为其他粮食之冠。黄豆及其製品补钙是尽人皆知的,所含的卵磷脂,是促进大脑神经系统发育及增强记忆力的重要物质。而黄豆中的大豆异黄酮,有植物性雌激素之称,常吃能延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性,养颜,减少骨丢失,促进骨生成,还有预防骨质疏鬆的作用,特别适合女性食用。尤其进入炎热的夏季,从补充能量的角度,经常吃点黄豆或者喝杯豆浆,或者吃一些豆製品,有益气和中、生津润燥、清热解毒、生津止渴、清洁肠胃的功效。那幺家庭製作黄豆除了打豆浆,还有什幺更好吃的做法呢!大海今天给大家带来一道非常好吃的乡巴佬豆,做法简单,味道鲜美,比肉都香,还特别有嚼头,吃起来越嚼越香,佐早餐尤佳。

​所需食材:黄豆200g;海鲜酱油50g;白糖50g。

做法:1、黄豆淘洗乾净,冷水浸泡2小时以上,当黄豆体积变大且很丰满时,黄豆就泡好了,浸泡后更容易煮。如果用压力锅煮可以不浸泡。

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​2、锅中加入适量的水,下入泡好的黄豆,大火煮开,小火慢煮至熟。

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​3、煮好的黄豆捞出备用。

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​4、準备好其他食材,我这次用的是螺旋藻酱油,个人认为海鲜酱油更好。

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​5、锅中加入酱油,下入煮好的黄豆和白糖大火烧开。

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​6、文火慢慢的煮,大约20分钟左右,煮到没有沫子即可。

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​7、出锅,看着是不是特别有食慾,乡巴佬豆也是我家常吃的小菜,非常好吃。

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