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嚐一口伊势茶 深绿茶房@沙米

嚐一口伊势茶 深绿茶房@沙米

说起日本的绿茶,大家可能只会想到京都宇治茶,或者都会想起静冈的绿茶,不过在日本,其实还有很多有名的绿茶,只是不太会推广到外国去。如果说日本限定是个令人疯狂的词语,那幺伊势茶对于喜欢喝一抹绿茶的人来说,应该有很大的吸引力吧﹗因为,就是日本限定,你在香港很难买到伊势茶。

嚐一口伊势茶 深绿茶房@沙米

其实三重县的伊势茶,是日本三大绿茶之一,同时产量也是日本三大。这次茶房的负责人带沙米走一圈茶田,原来他们对种茶也很有学问,选址一定要不能经常使茶叶曝哂在阳光下,所以很难才找到一块合适的地。伊势茶今日的名声或许没有很响噹噹,但原来在江户时代,伊势茶曾蜚声全日本。

嚐一口伊势茶 深绿茶房@沙米

这次走到茶田,11月份并不是收成的时候,深绿色的叶,代表了年迈的茶树。树上的茶花,也正反映出茶树的生命将走到终结,当花一谢,它的任务便完成。

嚐一口伊势茶 深绿茶房@沙米

要嚐一次伊势茶,我跑到了松阪的深绿茶房,他们在名古屋也有分店。喝茶也很有学问,第一泡先以60度热水沖泡1分钟,然后再倒出来,这一泡最甘甜。第二泡不用计时,水倒毕之后,便可以喝了,这泡甘甜味稍为薄一点,而且较之前爽口。然后跟着的每一泡,味道也开始淡起来。店员提醒,一定要把茶壶中的所有茶都倒出来,因为最后一滴茶可以影响茶的整体味道。

很多人喝绿茶会觉得苦,但伊势茶是非常甘甜,没有苦涩的味道。

嚐一口伊势茶 深绿茶房@沙米

跟绿茶配甜品是例牌的动作,日本传统的糕点都比较甜,吃完后把再喝一抹带甘苦的绿茶,可以调和起来,所以这是最佳的配搭。

嚐一口伊势茶 深绿茶房@沙米

简单但精巧的和菓子,肯定大家都会喜爱。

嚐一口伊势茶 深绿茶房@沙米

茶叶除了用来泡茶之外,原来还可以当成香薰,使室内有股淡淡幽香,怪不得三重县的人都有这种习惯,因为我经常在三重内看到有人这样做。

嚐一口伊势茶 深绿茶房@沙米

松阪的深绿茶房,有日式庭园,比名古屋店更有和式气氛,地点虽远,但配上这种环境,整个人都放鬆起来。

嚐一口伊势茶 深绿茶房@沙米

名古屋店比较有现代感,茶具用上纯白瓷器。

嚐一口伊势茶 深绿茶房@沙米

有些甜品是本店没有的,这款绿茶红豆沙配年糕,加上一小杯绿茶到死的雪糕,绿茶控一定抵受不住了。

嚐一口伊势茶 深绿茶房@沙米

深緑茶房

本店-

地址:三重県松阪市饭南町粥见4209-2

时间:10:00-16:00

电话:052-551-3366

网页

交通:比较适合自驾的人。

 

名古屋分店

地址:爱知県名古屋市中村区名駅4-26-25 メイフィス名駅ビル 1F

时间:10:00-18:30

电话:0598-32-5588

网页

交通:JR/名鉄/近鉄/地下鉄名古屋駅步行4-7分,JR站距离最远。

沙米の旅日部屋

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